🍲 Cách Chế Biến Miến Dong Cao Bằng Xào Lòng Gà – Món Ngon Đậm Vị Ngày Tết
✅ Vì sao chọn miến dong Cao Bằng để xào lòng gà?
Miến dong Cao Bằng được làm từ 100% củ dong riềng, sợi to, dai và trong, khi nấu không nát. Nhờ hương vị tự nhiên, miến dong trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món xào, đặc biệt là miến dong xào lòng gà, món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày Tết.
🥢 Cách chế biến miến dong Cao Bằng xào lòng gà
1. Nguyên liệu chuẩn bị
-
Miến dong sợi to Cao Bằng: 200g
-
Lòng gà: 300g
-
Cà rốt: 1 củ
-
Giá đỗ: 100g
-
Mộc nhĩ: 50g
-
Nấm hương: 50g
-
Hành khô: 2 củ
-
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột nêm
2. Sơ chế nguyên liệu
-
Miến dong: ngâm nước ấm 10–15 phút cho mềm, vớt ra để ráo.
-
Lòng gà: rửa sạch với muối, thái nhỏ.
-
Mộc nhĩ, nấm hương: ngâm nở, rửa sạch, thái sợi.
-
Cà rốt: thái sợi, giá đỗ: rửa sạch.
-
Hành khô: bóc vỏ, thái mỏng.
3. Chế biến
-
Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho lòng gà vào xào chín tới, nêm gia vị rồi trút ra đĩa.
-
Dùng lại chảo, thêm dầu, cho cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương vào xào 3 phút.
-
Thêm giá đỗ, đảo nhanh tay.
-
Cho miến dong vào chảo, đảo đều để sợi miến ngấm gia vị.
-
Cuối cùng, trộn lòng gà đã xào vào cùng, nêm lại cho vừa miệng.
👉 Thành phẩm: miến dong Cao Bằng xào lòng gà có màu sắc hấp dẫn, sợi miến dai giòn, hòa quyện cùng vị ngọt của lòng gà và nấm hương thơm lừng.
🌿 Gợi ý thêm món ngon từ miến dong Cao Bằng
Ngoài món xào lòng gà, bạn có thể chế biến:
-
Miến dong nấu măng gà – món canh ấm áp, quen thuộc ngày Tết.
-
Miến dong xào thập cẩm với tôm, thịt bò, rau củ.
-
Miến dong trộn kiểu Hàn – biến tấu mới lạ cho bữa ăn gia đình.
📍 Mua miến dong Cao Bằng chính gốc
Để nấu đúng chuẩn vị, hãy chọn miến dong Cao Bằng nguyên chất.
👉 Liên hệ đặt hàng tại:
BOSS Travel – 160 phố Thầu, phường Thục Phán, TP. Cao Bằng
📞 Hotline: 1800 1560
📱 Zalo/WhatsApp: 0888 106 000
